Recettes

Rôti de porc au miel

Catégorie : Viandes  (Ajoutée le 2009-04-13 18:19:42)

Préparation : 20 min.      Cuisson : 1h15      Portions : 4


Ingrédients :

1 kg
 Rôti de porc avec gras
15 ml (1 c. à soupe)
 Huile (au choix)
90 ml (6 c. à soupe)
 Miel
15 ml (1 c. à soupe)
 Thym séché
15 ml (1 c. à soupe)
 Romarin séché
15 ml (1 c. à soupe)
 Sauce soya
15 ml (1 c. à soupe)
 Coriandre
1
 Citron
 
 Sel et poivre


Étapes :

  1. Préchauffer le four à 220°C (425°F).
  2. Verser le thym, le romarin et l’huile sur le rôti.
  3. Mettre le rôti dans un plat et mettre au four pendant une heure.
  4. Râper finement le zeste du citron et presser son jus.
  5. Mélanger le miel, la sauce soya, la coriandre, le sel et le poivre.
  6. Ajouter le zeste au mélange au miel.
  7. Arroser le rôti après cuisson du jus de citron et verser le mélange de miel.
  8. Remettre au four pour 15 minutes. Sortir le rôti et laisser reposer 10 minutes.
  9. Conserver le jus de cuisson et en faire une sauce.

 
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