Recettes
Rôti de porc au miel
Catégorie : Viandes (Ajoutée le 2009-04-13 18:19:42)
Préparation : 20 min. Cuisson : 1h15 Portions : 4
Ingrédients :
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1 kg
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Rôti de porc avec gras
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15 ml (1 c. à soupe)
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Huile (au choix)
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90 ml (6 c. à soupe)
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Miel
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15 ml (1 c. à soupe)
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Thym séché
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15 ml (1 c. à soupe)
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Romarin séché
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15 ml (1 c. à soupe)
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Sauce soya
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15 ml (1 c. à soupe)
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Coriandre
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1
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Citron
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Sel et poivre
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Étapes :
- Préchauffer le four à 220°C (425°F).
- Verser le thym, le romarin et l’huile sur le rôti.
- Mettre le rôti dans un plat et mettre au four pendant une heure.
- Râper finement le zeste du citron et presser son jus.
- Mélanger le miel, la sauce soya, la coriandre, le sel et le poivre.
- Ajouter le zeste au mélange au miel.
- Arroser le rôti après cuisson du jus de citron et verser le mélange de miel.
- Remettre au four pour 15 minutes. Sortir le rôti et laisser reposer 10 minutes.
- Conserver le jus de cuisson et en faire une sauce.
