Recettes

Côtelettes de porc aux pommes, gouda et miel au BBQ

Catégorie : Viandes  (Ajoutée le 2009-07-03 14:16:21)

Préparation : 20 min.      Cuisson : 10 min.      Portions : 4


Ingrédients :

6 (100 g chacune)
 Côtelettes de longe de porc
2
 Petites pommes rouges, râpées
160 ml (2/3 t.)
 Fromage gouda fumé, râpé
5 ml (1 c. à thé)
 Ciboulette fraîche, hachée
5 ml (1 c. à thé)
 Persil frais, haché
5 ml (1 c. à thé)
 Moutarde de Dijon
20 ml (4 c. à thé)
 Miel
1 gousse
 Ail haché
 
 Sel et poivre


Étapes :

  1. Préchauffer le BBQ à intensité moyenne.
  2. Faire une incision sur le côté des côtelettes pour pouvoir insérer la farce, réserver.
  3. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients.
  4. Farcir les côtelettes de cette préparation et refermer l’ouverture avec des cure-dents.
  5. Déposer les côtelettes sur le BBQ et cuire environ 3 minutes par côté.

 
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