Recettes
Sauce aux canneberges et au miel
Catégorie : Sauces et vinaigrettes (Ajoutée le 2010-05-05 20:45:31)
Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Portions : -
Ingrédients :
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250 ml (1 t.)
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Canneberges
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125 ml (1/2 t.)
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Jus de canneberges
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60 ml (1/4 t.)
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Miel liquide
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80 ml (1/3 t.)
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Vin rouge
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15 ml (1 c. à soupe)
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Beurre
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1
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Échalote hachée
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1
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Brin de romarin frais
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1
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Pincée de romarin séché
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Étapes :
- Dans un poêlon, faire suer une échalote avec le beurre.
- Déglacer avec le vin rouge et laisser réduire de moitié.
- Ajouter les canneberges, le jus de canneberges, le romarin et le miel.
- Mélanger et laisser cuire jusqu’à ce que les canneberges soient tendres.
- Assaisonner et ajouter du miel au besoin pour couper l’amertume des canneberges.
