Recettes

Carottes au miel

Catégorie : Salades et légumes  (Ajoutée le 2010-05-05 20:59:59)

Préparation : 15 min.      Cuisson : 7 min.      Portions : 4


Ingrédients :

625 ml (2 ½ t.)
Carottes coupées en bâtonnets
30 ml (2 c. à soupe)
Beurre
15 ml (1 c. à soupe)
Huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe)
Feuilles de romarin frais, hachées
10 ml (2 c. à thé)
Miel liquide
5 ml (1 c. à thé)
Moutarde de Dijon
1
Gousse d’ail écrasée


Étapes :

  1. Cuire les carottes à la vapeur 4 minutes au bain marie.
  2. Chauffer le beurre et l’huile dans une casserole à fond épais.
  3. Ajouter l’ail et le romarin et cuire une minute en remuant.
  4. Incorporer les carottes, la moutarde et le miel.
  5. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes et remuant constamment.
  6. Servir immédiatement.

 
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