Recettes
Tarte au miel à l’ancienne
Catégorie : Desserts (Ajoutée le 2010-05-05 21:19:38)
Préparation : 30 min. Cuisson : 45 min. Portions : 6
Ingrédients :
500 ml (2 t.)
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Lait
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80 g
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Miel liquide
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1
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Orange
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3
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Œufs
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5 ml (1 c. à thé)
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Essence de vanille
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Étapes :
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Râper finement le zeste de l’orange après l’avoir lavée et essuyée.
- Verser le lait dans une casserole et ajouter le zeste et la vanille.
- Porter lentement à ébullition.
- Lorsque le lait commence à frémir, ajouter le miel et mélanger pour le faire fondre.
- Retirer du feu et laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Mette les œufs dans un grand bol et les battre en omelette.
- Verser le lait chaud lentement en fouettant les œufs.
- Déposer le mélange dans un plat creux allant au four.
- Cuire au four pendant 1 heure.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir tiède ou froid avec un peu de miel.