Recettes
Petits gâteaux au miel
Catégorie : Desserts (Ajoutée le 2010-05-05 21:20:41)
Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min. + 48h attente Portions : 6
Ingrédients :
300 g
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Farine
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200 g
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Miel liquide
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125 g
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Sucre en poudre
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50 g
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Sucre
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10 g
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Mélange en poudre de cannelle, gingembre, anis et clou de girofle
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5 g
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Levures chimiques (poudre à pâte)
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1
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Orange
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1
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Œufs
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Étapes :
- Dans une casserole à fond épais, mettre le miel et le sucre.
- Chauffer à feu doux en remuant tout en évitant toute ébullition.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Ajouter 250 g de farine et bien mélanger.
- Couvrir et mettre au réfrigérateur pour 48 heures.
- Sortir la casserole et mélanger à nouveau la pâte en ajoutant un œuf.
- Dans un petit bol, mélanger le reste de la farine avec les épices et la levure.
- Incorporer ce mélange à la pâte en mélangeant intimement.
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Mettre le mélange dans des moules à muffin en métal préalablement graissés.
- Cuire au four pendant 12 minutes.
- Pendant ce temps, presser le jus d’orange et le filtrer pour éliminer les pépins.
- Le mélanger ensuite avec le sucre en poudre pour obtenir une pâte épaisse et coulante.
- Mettre ce glaçage sur les petits gâteaux et laisser refroidir complètement.